O “paradoxo do omnívoro” ou como seria bom não ter de escolher

“O ‘paradoxo do omnívoro’ ou como seria bom não ter de escolher”, por Vasco Ramos.
Série Ciências Sociais em Público, hoje.
https://www.publico.pt/2021/03/14/sociedade/noticia/paradoxo-omnivoro-bom-nao-escolher-1954027